张三金亲自示范，将一小部分干燥的玉米粒倒入石磨的进料口，推动磨盘。

“咯吱……咯吱……”

随着磨盘转动，金黄色的玉米粉混杂着一些稍显粗糙的颗粒，从磨缝中簌簌落下，散发出一种不同于麦粉和粟米粉的、独特的清香。

“看到了吗？第一步，磨粉！”张三金一边推磨，一边讲解，“不一定非要磨得像白面那么细，有点颗粒，熬出来的粥更有嚼头，也更顶饿！”

接着，他让伙头军将磨好的玉米粉用细网筛过了一遍，将最细的部分和稍粗的颗粒分开。

“这细粉，熬粥容易糊化，更绵滑。这粗粒，增加口感。”他解释道，然后亲自将适量混合好的玉米粉，均匀地撒入一口已经滚开的大锅中。

“关键一步，边撒边搅！”张三金拿起一把长柄的大木勺，在锅中快速而有力地搅拌起来，防止玉米粉遇热结块，“要搅得均匀，粥才顺溜，不糊锅底！”

众人屏息凝神地看着，只见金黄色的粉末落入沸水，在张三金的快速搅拌下，迅速与清水融合，锅中的清水以肉眼可见的速度变得粘稠，颜色也转为一种温暖诱人的淡金黄色。

一股更加浓郁的、带着谷物焙烤般甜香的蒸汽升腾起来，弥漫在整个校场上空。

“好香啊！” 人群中有孩子忍不住吸着鼻子喊道。

“这味道……从来没闻过，怪勾人馋虫的。” 一个老兵舔了舔嘴唇。

秦怀远捻着胡须，眼中满是欣慰和好奇，他对身边的苏文低声道：“将军竟对此物烹饪之法也如此熟稔，真是见多识广。”

苏文点头，目光专注地看着张三金的操作，仿佛在学习一种新的学问。

王麻子凑到锅边，使劲闻了闻，对赵铁柱嘀咕：“老赵，闻着是不错，就不知道吃起来咋样，能不能顶得住咱们这肚皮。”

赵铁柱盯着那越来越粘稠、咕嘟咕嘟冒着泡的金色粥糊，喉结动了动：“闻着是挺实在的……”

张三金继续搅拌，直到粥体变得均匀顺滑，他示意伙头军减小火势，让粥慢慢熬煮。

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“这粥，要熬到时候！”他大声说，“小火慢熬，能把玉米里的香甜气都熬出来，粥也更粘稠养人。”

趁着熬粥的间隙，他又拿起几根新鲜的、还带着青皮的玉米棒子这是特意留下未完全干燥的，剥去外皮，露出里面排列整齐、颗粒饱满、色泽嫩黄如玉的籽粒。

“这新鲜的，叫嫩玉米，可以直接煮着吃，或者烤着吃，又是另一番风味！今天粥多，这个等下每人分一小段尝尝鲜！”

等待的时间似乎格外漫长，那金色的粥在锅里咕嘟着，香气越来越浓郁，勾动着在场每一个人的味蕾。

孩子们已经开始绕着锅台打转，大人们也忍不住频频吞咽口水。