不一会,王冬梅便进房间叫醒徐研。“研研啊,生蚝你爸都取好了!”
徐研伸了伸懒腰,电量已经充满,开始干活!
徐研走入后厨,一眼便看到了那满满一大盆的生蚝。
徐锦成满脸微笑,手中紧握。“你猜我在这里面发现了啥?”
“珍珠啊!”徐研随口一说。
只见徐锦成打开手掌心,手掌上满是珍珠,白的,紫的都有,形状各异,圆的,半圆,还有一些奇奇怪怪的颜色,在灯光的照射下冒着亮光,好看极了!
“这东西拿去给你妈打个项链带上!”
徐研点了点头。“那你再给咱妈买个金手镯带上。钱算饭店里的。”
徐锦成咧出他那两颗大银牙。“好!”
徐研将一大盆生蚝分成两盆,撒入玉米淀粉,用手轻轻翻动,等玉米淀粉彻底与生蚝相融。
放水轻轻搅动,水瞬间便浑浊。
倒掉,用清水多洗几遍,沥干,另一盆也是同样的操作。
拿出一个盆,倒入王冬梅从乡下带回来的薯粉,加水调匀,下胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
最后再加入一手的生蚝,轻轻搅拌备用。
拿出一个碗,打入鸡蛋搅拌均匀,加入鱼露。
起锅烧油,倒入配置好的生蚝,锅吱吱作响,带它们成型后,倒入拌好的鸡蛋,锅轻轻一颠,蚝烙另一面一番,瞬间金黄。
静等两面金黄,勺子一铲,放置盘上。
“这个简单!”刘长海起锅烧油,将生蚝倒入了锅中。
徐锦成闻着味就进入了后厨当中。
“煮好了吗?快给我尝一口!”
徐研将盘子递给徐锦成,他立刻拿起筷子,夹了一小块。
放入嘴中,瞬间传来一股蛋香味,接着生蚝的味道冒出,用牙齿轻轻咬下,外酥里嫩。
一口咬下,生蚝的汁水爆出,味道一出与蛋香味相互交融,美极了!
“这蚝烙就得沾辣椒酱才好吃!”王冬梅道。
她拿起筷子夹了一小块,沾了沾辣椒酱,放入嘴中,眼睛微眯,瞬间露出一副享受的表情。
咸辣在舌尖上跳跃,和蚝烙的焦香软糯交织在一起,生蚝的鲜甜在这一刻被顶到了顶端。
简直是绝了!
“再来杯大红袍就是绝妙!”徐谋道。
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徐研点了点头。“你说得对,现在你们谁去买个大红袍,泡完后就用我们中午装酸梅汁的那个小杯子就好。”
“不用买!刚好我从乡下带了两斤大红袍,正打算自己品尝呢!真是便宜他们了!”徐锦成喃喃道。
徐研笑了笑。“以后给你买贵的!”
徐锦成喃喃道:“这还差不多!”
大家已经适应了食客的节奏,徐锦成吃完蚝烙便去泡茶了。