这么多肉，要是存放不好，坏了可就太可惜了。

知青院里的所有人，留的肉也不少。

在七月份领小猪崽来养的时候，还有一部分人是打算除开上交的一半。

剩下的自己留一半，吃一部分再卖一部分的。

可后面这几个月，大队里接连发了好几次福利、又结了好几次钱。

大家手头宽裕了，也就彻底打消了卖肉的念头，只想痛痛快快地吃个够。

整个知青院，这一时半会儿，大家都跟于淼淼一样，忙着怎么储存分到的肉。

于淼淼这边，除了那十只飞龙，打算冻上存起来，带回去之后现做现吃。

她把其他分到的牛肉、羊肉、野兔肉、野鸡肉，全部都做成了耐储存的肉干或者腊味。

又把自己分到的那头肥猪，把瘦一些的肉都切成块。

用盐、酱油、料酒等调料腌透，然后挂起来熏成了香喷喷的腊肉。

肥的部分则全部剔了下来，熬成了猪油，留着以后炒菜。

剔出来的瘦肉部分，拿到外面冻上，也假装准备带回去吃，实则最后收进空间。

在做腊肉的时候，于淼淼还顺带做了好多烟熏豆腐。

只要把豆子提前泡好，她屋里的豆浆机插上电，突突突转上几下。

就能打出香浓的豆浆，然后自己动手点豆腐，不用慢慢等着大队里集体做。

不得不说科技真的是解放双手的一大利器啊。

也不知道她交上去的那么多资料，电饭锅啥的咋一直还不能说买就能买到啊！

不过，也许上面自有规划吧。

可不咋的，上面用这些无关紧要的技术都换了好多钱来搞基建了。

除了烟熏豆腐，于淼淼还手搓了三十几个猪血豆腐丸子。

里面特意加了些肥瘦相间的肉粒，跟腊肉一起挂在火上熏过之后。

味道别提多香了，跟烟熏豆腐是完全不一样的口感，可以时常换换口味。

除了以上这些，她还分到了一头牛的牛油。

自然是把这些牛油全部熬成纯净的油，再加上各种香料，做成了牛油火锅底料。

李香草和陈欢听说于淼淼在做火锅底料，也专门找了过来，跟着她学学怎么熬制。