在这个过程中，何雨柱极其吝啬地、只加入了一点点盐来提味，完全依靠酱油本身的咸鲜和食材的本味。

另一口灶上，何雨柱也没闲着。

那条鲜活的桂鱼已经被马华处理得干干净净。

何雨柱在鱼身两面打上细密的花刀，用料酒、葱姜水仔细腌制去腥。

然后，何雨柱调制了一份极其讲究的蒸鱼豉油——同样是用自带的优质生抽，加入少许白糖提鲜，几滴土蜂蜜增加醇厚感和回甘，再用开水稀释到合适的浓度。

当五花肉烧土豆的汤汁收到浓稠油亮，散发出令人无法抗拒的酱香和肉香时，何雨柱将其盛入一个保温性极好的大砂锅中。

同时，处理好的桂鱼被放入蒸锅，大火猛蒸！

......

时间掐得刚刚好！当杨厂长陪着几位衣着体面、气度不凡的客人走进小食堂雅间时，何雨柱亲自端着热气腾腾、香气四溢的两道主菜走了进来。

“杨厂长，各位领导，菜齐了，请慢用。”

何雨柱脸上带着恰到好处的恭敬笑容，声音洪亮。

当砂锅盖掀开，那红亮诱人、颤巍巍的五花肉和吸饱了汤汁、晶莹剔透的土豆块呈现在众人眼前时.

当清蒸桂鱼被淋上那色泽清亮、散发着独特醇香的蒸鱼豉油，点缀着翠绿的葱丝和鲜红的椒丝被端上桌时。

整个雅间瞬间被一种难以形容的、极致诱人的复合香气所笼罩！那香气霸道而醇厚，却又层次分明，勾得人食指大动！

“嚯！何师傅！今天这菜，可不同凡响啊！”