本来吃得开心的何莲顿时有些不开心了,准备等晚上夏小雅回来,跟夏小雅说说。她就不信了,就冲着夏小雅那副争强好胜的德性,她会让夏小丫压一头?
何莲心里的小九,白佩佩一无所知。
她吃完午饭,就跑了一趟幸母那称,把香胰子给她送去。夏厚德留在家里,找地方收拾那堆猪下水。
他特地避开了人,挑了一个清净一点的地方,叫着夏大丫、夏苗苗一起帮他收拾。
她俩嘴巴紧,但凡让她俩不要往外说的,她俩都不会说。
猪下水腥味重,不好吃,特别是猪肠子,里面都是粪,稍微条件好一些的人家都不会吃。
只有那种特别穷的,实在是吃不起肉,又想见些油水的才会买。
因此,猪下水特别便宜。
若是你与杀猪客熟的话,还能半买半送。
夏厚德买的这个就是。
夏厚德敢买,那也是因为白佩佩跟他打保证,说猪下水洗干净了,做好了也很好吃,他才买的。
他按白佩佩人交待,先把猪胰脏挑出来放在一边,然后一堆胰脏,一堆猪下水,一堆猪肠子的处理起了杂质。
特别是猪肠子,一定要把里面的脏东西弄掉,用水冲干净,还要翻过来冲。
然后放进盆里,放了草木灰揉搓起来。
若是用面粉和生碱效果更好,但那两样东西不是费钱嘛,也就选择了不要钱的草木灰,也能用了。
夏大丫、夏苗苗力气小,夏厚德让她俩干轻松、细一点的活,他负责大力搓揉。
一开始夏大丫、夏苗苗还半信半疑,觉得这么臭的猪下水哪里洗得干净啊,但随着一遍又一遍的用草木灰洗,居然发现猪下水真的变干净了?!
“好神奇,居然真的能洗干净!”
“没想到吧?要不是你们娘说,我也没想到。看到没有,这个猪肚子要翻过来反复揉搓,把里里外外的粘液都洗掉。”夏厚德大力弄了几下,把大的洗掉了,小的交给两个养女。
夏大丫一见大部分都洗干净了,恶味也一下子变少了,心里更是高兴。
“这个肺呢,要切开,用清水反复洗,把上面洗得发白为止……”这个麻烦一点,夏厚德没交给她们,就自己洗了。
他还拿到鼻子前闻了闻,看还有没有异味。
夏大丫、夏苗苗也试着闻了一下,果然不怎么闻得到了。