第二天一早，把浸泡好的小麦放到锅里蒸煮，熟透了以后拿出来晾凉，东北的天气这一步能加速一下，然后放上酒曲搅拌均匀，小麦是带壳的，不会发生粘连的情况，透气性很好，不用添加其他的东西增加透气性。

搅拌均匀以后放到了一个大坛子里面密封好安静的发酵，屋里的温度比较稳定，静静地等待它发酵出酒香就可以了。

“李海哥，这样就能弄出酒吗？”陈秀兰擦了擦额头上的汗，有些好奇地看着黑黑的大坛子，她还是第一次见过酿酒的过程呢。

“对啊，这段时间让它保持住温度，等发酵好了，就可以制作出白酒了。”李海揉了揉她的脑袋，“媳妇儿辛苦了，快上炕休息一会儿吧。”

陈秀兰摇摇头，“我不累，当家的你去休息吧，我给你做饭。”

两个人正在说话，外面传来了一阵匆忙的脚步声，“李海兄弟，李海兄弟在家吗？”

两个人对视了一眼，李海站起来打开了房门，看到马夫正站在大门口，看到他立刻就挥挥手，焦急地说道：“李海兄弟，快帮帮忙啊，大队的黄牛不知道咋了，忽然就开始发狂，顶伤了其他的牛不说，还差点伤到人！”

“你等我一下，我穿个衣服马上跟你走。”李海说完就赶紧进屋开始拿衣服，转头对陈秀兰说道：“大队的牛出了问题，我过去看看，你在家弄点饭吃，先不用等我了。”

“我知道了，当家的你慢点，注意安全啊！”陈秀兰乖巧地点点头答应下来。

李海穿好衣服就跟着马夫出发去大队了，情况着急，马夫赶车的速度都比平时快了很多。

来到大队部的时候那头牛还在发疯，不过可能因为力竭，已经不到处横冲直撞，而是站在那里，但是谁都不让靠近，一旦有人靠近还是会发动攻击。

大队长看到李海来了，立刻过来打个招呼，“小海啊，你快看看这母牛是咋回事儿，像是疯了一样，好不容易安静下来，但还是不让人靠近，实在没办法了才喊你过来的。”