外皮被炭火逼得紧实油亮，纹理清晰可见，油脂在表面凝成一层薄薄的晶亮壳子，被阳光一照，泛着琥珀一般的光泽。

牛身上每隔一段距离就有一道深深浅浅的刀口，那是烤制前改好的花刀，让底下的肉能均匀受热。

刀口边缘微微焦卷，露出里面粉白色的肉层，隐隐能看到油汁在切口处慢慢渗出来，顺着牛腹的弧度缓缓淌下，汇聚成一小缕，滴在铁架底下的接油盘里，发出极轻的的一声。

整只牛足足有几百斤重，四平八稳地趴在那里，像一头沉睡的褐色巨兽，散发出的香气霸道地压过了佛跳墙的醇厚，直直地冲进每个人的鼻子里。

孩子们先炸了锅。

哇——！

好大一只牛！

爹！这只牛是你烤的？

团团第一个冲了过去，在铁架子旁边转了两圈，仰着脑袋看着那只比自己大出好多倍的烤牛，小嘴张得能塞下一整颗鸡蛋。

圆圆跟在后面，伸手想去摸一摸那金黄油亮的牛腿，被烫得地缩回了手，甩着手指头直吹气。

男孩子们更是一窝蜂地围了上去，叽叽喳喳地议论着从哪儿下口先吃哪一块爹你太厉害了。

夫人们也看得目瞪口呆。

白鹿走到铁架旁边，拿手背在牛腹上极轻地探了一下温度，收回手的时候眼里全是惊喜：这……这真是炭火烤的？外壳都酥了。你看这皮，轻轻一碰就裂开了。

烤了一天一夜呢。霄云走到铁架旁边，双手叉腰，得意地看了一眼自己的杰作，本来是打算烤全羊的，后来想了想，家里几十口人，一只羊哪里够分？几筷子就没了。